- Dacian Badea este Preşedintele Fermelor Ecologice SILVANIA Cooperativă Agricolă și a participat în calitate de speaker în cadrul RALF 2022 – Romanian Agriculture Leadership Forum, evenimentul de business al anului în agricultură, cu tema “România Agricolă Europeană”.
„Fermele ecologice funcționează de 15 ani pe drumul laptelui bio-ecologic, timp în care s-a construit un lanț agro-alimentar integrat: lactate, produse din carne și ulei presat la rece, toate ecologice. Am realizat o cooperativă împreună cu alți producători și am investit în procesare. Laptele este procesat și intern, dar ce mai mare parte se vinde către doi mari procesatori.
O parte a consumatorilor știe că bio, ecologic și organic sunt sinonime, că sunt produse mai scumpe și mai sănătoase, dar multe persoane asociază acești termeni cu ideea de natural, artizanal, tradițional, home made, producție mică. Aceste concepte nu descriu ce înseamnă bio și sunt de multe ori cuvinte goale folosite excesiv.
De exemplu produs natural nu înseamnă nimic clar și teoretic, în afară de fructele din plastic, orice produs alimentar de bază este natural. La fel și produs tradițional, poate să nu însemne nimic, să nu aibă nicio garanție de calitate. Produs ca la țară sau home made poate să însemne de fapt un produs care nu respectă niște norme de calitate. Produsele ecologice par mai scumpe, de fapt doar dacă se ignoră costurile asociate afectării sănătății de către produsele care nu sunt atât de calitative. Agricultura ecologică face oamenii să fie mai sănătoși și să trăiască într-un mediu mai sănătos.
Laptele fake bio nu respectă în totalitate condițiile agriculturii bio și este obținut prin furajare eco doar în acte. Așa se explică de ce există pe piață unii fermieri care vând lapte ecologic mai ieftin decât cel convențional sau de ce marii procesatori spun uneori producătorilor cu adevărat bio că au preț prea mare și că există pe piață lapte bio mai ieftin. Această concurență neloială trebuie denunțată deoarece strică piața și aduce prejudicii clienților, iar oamenii trebuie informați corect despre ce înseamnă produsele bio.”
Foto© romanianagriculture.ro